Sete restaurantes da cidade foram distinguidos com Três Garfos no Lisboa à Prova, concurso gastronómico promovido pela Câmara Municipal de Lisboa, pela AHRESP – Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal e pela Associação de Turismo de Lisboa.

 

Alma, Cura, Kabuki, Lapa, Pabe, Sála de João Sá e Varanda do Ritz foram os restaurantes que conquistaram a distinção máxima, depois de terem sido avaliados por um júri anónimo nas áreas de cozinha, serviço, ambiente e relação qualidade-preço. A cerimónia de entrega de prémios decorreu no Salão Nobre da Câmara Municipal de Lisboa.

 

“Quando alguém chega a Lisboa, muitas vezes a primeira imagem que tem é vossa. É a imagem do setor da restauração. É a restauração que recebe quem aqui chega, quem por aqui passa, que acolhe quem nos procura. É por isso que, de certa forma, é a restauração quem faz de Lisboa a cidade que somos. Todos os que aqui estão hoje são essa primeira imagem da cidade, são essa montra que fica na memória de quem nos visita”, afirmou na ocasião o presidente da Câmara Municipal de Lisboa, deixando um agradecimento a todos os representantes dos restaurantes da cidade.

 

“Lisboa uma cidade de diversidade, uma diversidade que se vê na nossa restauração”, prosseguiu Carlos Moedas, destacando que entre os distinguidos na edição de 2023-2024 do Lisboa à Prova essa diversidade está bem patente: “Aqui temos um pouco de tudo. Aqui vemos aqueles que se mantêm na cozinha portuguesa, que continuam orgulhosamente a trabalhar na nossa tradição. Vemos aqueles que usam essa tradição para a renovar. Temos quem traz para Lisboa um pouco de todo o mundo. E temos aqueles que fazem da cozinha uma obra de inovação constante e incessante”, enumerou o presidente da Autarquia, concluindo que “é esta a nossa alma: tradição e inovação”.

 

Este concurso gastronómico pretende contribuir para a promoção da gastronomia lisboeta, nomeadamente enquanto fator de atração turística, valorizar o setor da restauração e estimulá-lo para um constante aumento da qualidade dos serviços prestados. 

 

Nesta edição foram ainda distinguidos os seguintes restaurantes:

 

- Com Dois Garfos Superior:

Brilhante; Casa Tradição; Condes de Ericeira; Flor de Lis; Grill D. Fernando; River Lounge; Sala de Corte; Suba; Via Graça; Zunzum Gastrobar.

 

- Com Dois Garfos:

Bistrô4; Bono; Café do Paço; Café Príncipe Real; Café São Bento; Erva; Federico; Il Gattopardo; Izanagi; Kob Lisboa; Mãe Cozinha com Amor; Mini Bar by José Avillez; No Convento; Nunes Real Mariqueira; O Jardim do Sr. Lisboa; Ofício; Otro; Oven; Palácio Chiado; Páteo by José Avillez; Porter Bistro; Rossio Gastrobar; Sauvage; Segundo Muelle; Seisan; Sítio Valverde; Tasca da Esquina; Terroir Restaurante; The Old House; Varanda de Lisboa; Yakuza Lisboa.

 

- Com Um Garfo Superior:

A Casa do Bacalhau; A Severa; Água pela Barba; Allora; Animal; Ao 26 Vegan Food Project; Ararate; Audrey's Café, Restaurante e Bar; Azul e Branco; Bellalisa Valmor; Butchers parque das nações; Byf Steakhouse; Capítulo Restaurante & Bar; Catch me if you can lisboa; Cícero Bistrot; Cru; Faz Figura; Geographia; Harmonia; La Brasserie de l’entrecôte Chiado; Lisboa é linda; Marítima do Restelo; Mesa do Bairro; O Faia; O Frade; O Gambuzino; Páteo Velho Ordem dos Médicos; Pizzaria Luzzo Expo; Rendez Vous Bistro; Restaurante Cozy; Restaurante Mediterrâneo; Sacramento do Chiado; Salta; Sem Vergonha; Sushi Café Amoreiras; Taberna do Sal Grosso; Tapisco; Versículo do Faia; Xxl Lisboa; Zazah; Zerozero Parque das Nações.

 

- Com Um Garfo:

39 Degraus; A valenciana; Abacalhoar; A'beirate; Adega da Tia Matilde; Affair Restaurante & Bar; Arca; As Descobertas; Baixamar; Balcão Henrique Sá Pessoa; Bistro Edelweiss; Butchers Saldanha; Carmo; Cervejaria Ribadouro; Cervejaria Trindade; Chuan Yue; Citrus Grill; Dote Avenida da República; Em Alta na Baixa; Este Oeste; Figu's; Fumeiro de Santa Satarina; Guelra Ocean to Table; Il Basílico; Khayyam; La Brasserie de l’entrecôte Amoreiras; La Brasserie de l’entrecôte Colombo; La Brasserie de l’entrecôte Parque das Nações; La Vita è Bella; Lota d'ávila; L-tasca by Maria Peixeira; Maria Catita; Maria Food Hub; Maria Peixeira; Nadi! Bistro; Peixola; Pica-pau; Pizzaria Luzzo Alvalade; Portugália Cais Sodré; Portugália Cervejaria Almirante Reis; Psi Vegetariano; Restaurante Elevador; Santo Graal Burguer & Grill Ajuda; São Jorge; Senhor Peixe; Soi; Soul Garden; Stay by Upon Lisbon; Tacho do Pescador; Vicente by Carnalentejana Campo Pequeno; Yuppie; Zerozero Príncipe Real.