Iniciativa decorre de 23 a 25 de outubro, com restaurantes aderentes e um programa de showcookings, degustações e música nos dias 23 e 24, no Mercado 2 de Maio.

 

O Município de Viseu e a Associação Comercial do Distrito de Viseu promovem mais uma edição da Rota do Rancho, dedicada à valorização de um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia viseense.

 

Nos dias 23 e 24 de outubro, o Mercado 2 de Maio recebe um programa de gastronomia e animação. A abertura oficial realiza-se, dia 23, às 18h00, seguindo-se, às 18h30, uma degustação de rancho confecionado pelo Regimento de Infantaria n.º 14. A noite inclui ainda um momento musical com Márcio Pereira, às 20h30.

 

No dia 24, a programação começa às 15h00, com um showcooking e degustação conduzidos pela chef Elisa Nair Ferreira, dedicados a uma versão mais económica e sustentável do rancho tradicional. Às 16h00, atua o grupo etnográfico As Tricanas de Vildemoinhos.

 

Às 17h00, a UDACA promove uma harmonização de rancho com vinhos do Dão. Pelas 18h00, o chef Diogo Rocha conduz um workshop, showcooking e degustação dedicados à ligação entre tradição e inovação gastronómica. A programação termina às 21h00, com a atuação do grupo Mosca na Sopa.

 

De 23 a 25 de outubro, os restaurantes aderentes associam-se à iniciativa, servindo rancho aos seus clientes e alargando a celebração da gastronomia viseense aos estabelecimentos de restauração do concelho.

 

Restaurantes aderentes:

* À Moda do Chef

* Cacimbo Restaurante

* Cacimbo Take Away

* Café Lima Bar

* Casa Pinto

* Castas à Mesa Restaurante

* Cervejaria Olival

* Cervejaria Senta Aí

* Churrasqueira O Cantinho dos Frangos

* Churrasqueira Santa Eulália

* Conv!da

* Conv!da «Marzovelos»

* Hotel Durão

* Hotel Grão Vasco

* Lanxeirão Centro

* Lanxeirão Continente

* Lanxeirão Moviflor

* O Apito do Árbitro Hotelaria, Lda.

* Palace Restaurante

* Pai Adares

* Pastelaria «Dani»

* Restaurante Acapulco

* Restaurante Cantinho da Xana

* Restaurante Capuchinha do Rossio

* Restaurante Casa dos Petiscos

* Restaurante Clube dos Caçadores

* Restaurante Cortiço

* Restaurante Cumieira

* Restaurante D. Luís

* Restaurante Dom Vizel

* Restaurante Espaço M

* Restaurante Mesa d’Alegria

* Restaurante Miminhos da Fátima

* Restaurante Mota

* Restaurante O Cambalro

* Restaurante O Cantinho do Tito

* Restaurante O Cuco

* Restaurante O Hipólito

* Restaurante O Marquês

* Restaurante O Páteo

* Restaurante O Perdigueiro

* Restaurante O Tempero

* Restaurante Portas do Sol

* Restaurante Quinta de Marzovelos

* Restaurante Recta do Caçador

* Restaurante Santa Luzia

* Restaurante Santo António

* Restaurante Verde Gaio

* Restaurante Violas 9

* Taberna do Mafalda

* The T Bar Restaurante

A Rota do Rancho é organizada pelo

Município de Viseu e pela Associação Comercial do Distrito de Viseu, com a parceria do Regimento de Infantaria 14, da NOTCH, da UDACA e da CELEUMA.